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Más de 40 proveedores locales y representantes de alrededor de 50 cafeterías se dieron cita en la Feria de Negocios “Impúlsate Edición Cafeterías”, una iniciativa del Instituto Yucateco de Emprendedores (IYEM) enfocada en fortalecer la conexión comercial, generar nuevas oportunidades y elevar la competitividad de negocios yucatecos.
El encuentro tuvo lugar en el Forum Mayan Hall, donde emprendedoras y emprendedores exhibieron sus productos ante propietarios de cafeterías interesados en diversificar su proveeduría con propuestas locales innovadoras.
El evento fue encabezado por el director general del IYEM, Salvador Vitelli Macías, acompañado por el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Yucatán, Israel López García, así como por el director de Emprendimiento del IYEM, Héctor Mizrahim Hernández Cetina.
Durante su intervención, Vitelli Macías subrayó que, por instrucción del Gobernador Joaquín Díaz Mena, se busca que las y los emprendedores logren vincularse con su mercado objetivo. En este sentido, destacó que la feria permitió que cafeterías conocieran directamente la oferta de proveedores locales.
Asimismo, señaló que el sector de cafeterías ha mostrado un crecimiento significativo, impulsado por la llegada de franquicias internacionales, lo que abre una ventana de oportunidad para que los emprendedores locales establezcan alianzas estratégicas y fortalezcan su desarrollo con el respaldo del IYEM.
Por su parte, Israel López García destacó la relevancia de este tipo de encuentros para fortalecer el ecosistema empresarial, reiterando el compromiso de la Canirac Yucatán para seguir apoyando al sector emprendedor.
“Cada uno de ustedes aporta un valor importante a la gastronomía yucateca. Los invitamos a acercarse a la Cámara y al IYEM para consolidar ese vínculo entre emprendedores y restauranteros”, expresó.
Durante la jornada, los participantes ofrecieron desde insumos básicos hasta propuestas innovadoras en alimentos y bebidas, incluyendo degustaciones que permitieron a los asistentes conocer la calidad de los productos locales.
La Feria “Impúlsate Edición Cafeterías” forma parte de las acciones impulsadas por el Gobierno del Estado para fortalecer el ecosistema emprendedor, fomentar el consumo local y promover cadenas de valor más sólidas.
Con estas estrategias, el IYEM consolida su papel como enlace entre emprendedores, empresas y sectores productivos, impulsando un entorno económico más competitivo, colaborativo y sostenible en Yucatán.
