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La Segey, Unicef y la asociación civil Nutriixchel impulsan una estrategia educativa itinerante para transformar los hábitos alimenticios de la infancia yucateca.
Mérida, Yucatán, 23 de junio de 2025.– Con el firme objetivo de mejorar los hábitos alimenticios desde la infancia, la Secretaría de Educación del Gobierno del Estado de Yucatán (Segey), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) y la asociación civil Nutriixchel presentaron el “Nutrimóvil”, un vehículo especialmente acondicionado para ofrecer talleres lúdicos de cocina saludable y sostenible en escuelas públicas de Mérida.
Esta innovadora unidad convierte a Yucatán en pionero nacional al implementar un modelo educativo itinerante enfocado en la nutrición infantil, fortaleciendo así la estrategia estatal de alimentación saludable en planteles de nivel básico.
Durante el ciclo escolar 2025-2026, el Nutrimóvil atenderá a niñas y niños de primero a cuarto grado de primaria en el turno matutino de al menos 30 escuelas públicas de Mérida, priorizando aquellas que presentan mayores índices de sobrepeso y obesidad, según un estudio realizado por Nutriixchel.
El vehículo está equipado con estaciones de preparación de alimentos diseñadas especialmente para la infancia: hornos eléctricos, cuchillos sin filo, delantales y utensilios adaptados a su tamaño, lo que permite que los menores cocinen de forma segura, divertida y práctica.
Las actividades estarán a cargo de una brigada conformada por profesionales de la salud, quienes impartirán talleres de 50 minutos a grupos de hasta 40 estudiantes, tres veces al día. A través de una metodología participativa, los menores aprenderán a seleccionar, manipular y cocinar alimentos saludables, promoviendo cambios positivos en sus hogares y comunidades.
“La infancia es clave para formar hábitos de conducta permanentes, y está demostrado que una de las formas más efectivas de lograrlo es que las y los niños tengan contacto directo con la comida y su preparación”, destacó Margarita Safdie Kanan, directora de Nutriixchel, durante la presentación del proyecto.
Con esta iniciativa, Yucatán refuerza su compromiso con la construcción de entornos escolares sanos, inclusivos y conscientes, donde la nutrición se convierte en un eje fundamental para el desarrollo integral de niñas y niños.
