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Yucatán fue ratificado como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica Precolombina durante la Feria Internacional de Turismo (Fitur) 2026, realizada en España, reconocimiento que refuerza la identidad cultural del estado y su posicionamiento como destino turístico de alto valor.
En el marco de la inauguración del Pabellón de México, país invitado en esta edición, la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, acompañada de gobernadoras, gobernadores y autoridades turísticas de las 32 entidades federativas, subrayó la relevancia de Yucatán como uno de los principales referentes nacionales ante el mercado europeo.
Durante la primera jornada, Rodríguez Zamora también participó en el corte de listón del stand de Yucatán junto al secretario de Fomento Turístico, Darío Flota Ocampo; el embajador de México en España, Quirino Ordaz Coppel; y el subsecretario de Desarrollo Turístico Sustentable, Raúl Paz Noriega, consolidando así la presencia institucional del estado en el evento.
Como parte de las actividades oficiales, el presidente de la Asociación de Gastronomía Iberoamericana, Rafael Ansón Oliart, entregó al titular de Sefotur un reconocimiento que ratifica esta distinción y respalda el plan de trabajo para 2026, el cual se desarrolla desde 2025 a través de acciones como la Mesa de Turismo Gastronómico, integrada por representantes del sector público, privado, académico y de la cocina tradicional.
Flota Ocampo destacó que estas estrategias buscan fortalecer la proyección nacional e internacional de Yucatán como destino gastronómico, además de fomentar la investigación, el desarrollo de productos y experiencias, la promoción turística y la sostenibilidad de toda la cadena de valor, desde la producción agroalimentaria hasta el consumo final.
En este mismo contexto, México asumió la presidencia de la Organización del Mundo Maya, desde donde se convocó a trabajar de manera coordinada para impulsar el desarrollo turístico regional.
