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Kantunil, Yucatán, junio de 2025.
Ocho familias de Kantunil integran el colectivo Maíz Criollo Kantunil, un esfuerzo comunitario que busca preservar la milpa maya como sistema agroecológico, fuente de alimento saludable y herencia cultural viva. A través del cultivo de semillas nativas, talleres y visitas guiadas, este grupo promueve un modelo de vida sostenible que fortalece los lazos comunitarios y educa a las nuevas generaciones.
Más allá del tradicional policultivo de maíz, frijol y calabaza, la milpa maya es reconocida por su valor nutricional y su riqueza cultural. El grupo Productores de Maíz Criollo de Kantunil cultiva variedades locales como maíz palomero y gallito en dos milpas y seis huertos agroecológicos, donde cada familia trabaja con autonomía y a su propio ritmo.
Durante el reciente Mercado Agroecológico organizado por el Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY), la señora Glendy Eugenia Herrera Valle, miembro del colectivo, recordó que la iniciativa surgió en 2019 gracias a Edgar Miranda Gamboa, con el objetivo de rescatar, producir y compartir semillas criollas utilizando métodos orgánicos, sin químicos.
El grupo también comercializa los excedentes en el mercadito agroecológico local y desde sus hogares. “Lo que tú vendes es tu ganancia; lo que buscamos en esta red es conservar nuestras semillas, compartirlas, producirlas y regresarlas”, explicó Herrera Valle.
Por su parte, la doctora Silvia Terán y Contreras, presidenta de la Red Académica de la Milpa Maya Peninsular, advirtió que este sistema enfrenta amenazas como la reducción de cobertura vegetal y la falta de transmisión de conocimientos a los jóvenes. Sin embargo, subrayó la importancia de su valor alimentario:
> “La dieta de la milpa es una de las tres más nutritivas del mundo, junto con la mediterránea y la china. Si tienes maíz, frijol, calabaza, chile y tomate, cubres todos los nutrientes esenciales”.
La investigadora Paulina Martínez Isidro destacó que la milpa no solo representa una técnica agrícola, sino también una filosofía de vida basada en el respeto a la naturaleza y el conocimiento ancestral:
> “La tierra está viva, y el conocimiento que se transmite la convierte en un valor profundo para la comunidad”.
Maíz Criollo Kantunil colabora con estudiantes de todos los niveles educativos, incluyendo prácticas con la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) y la Universidad Benito Juárez de Yaxcabá. Además, han creado el Verano Agroecológico, que en 2024 reunió a más de 50 niñas y niños para participar en actividades como reforestación, visitas a meliponarios y talleres de siembra.
Gelsy Guadalupe García Ceh, también integrante del grupo, anunció que la edición 2025 se realizará en agosto e invitó a niñas y niños de 6 a 12 años a inscribirse. “Primero nos reunimos con los maestros de Kantunil para diseñar el programa. Buscamos que sea lúdico y que los niños se lleven algo del huerto: un símbolo de la milpa y una pequeña responsabilidad”, comentó.
El colectivo puede ser contactado a través de sus redes sociales como Maíz Criollo Kantunil o al número 9994428130 con Edgar Miranda Gamboa.
Esta labor comunitaria ha sido reconocida por la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (Secihti) y la Red Ecos, como parte de una estrategia de seguridad alimentaria dentro del programa Renacimiento Maya. A su vez, el Centro Estatal de Capacitación, Investigación y Difusión Humanística de Yucatán (Cecidhy) organiza espacios de encuentro entre productores, académicos y autoridades, como la próxima Feria de la Milpa y la Chaya, a celebrarse el 27 de junio a las 10:00 horas en sus instalaciones de Izamal (calle 31 número 241 entre 22 y 24). La entrada es libre.
Así, entre huertos, conocimientos ancestrales y trabajo colectivo, Kantunil se convierte en un ejemplo de cómo la milpa maya puede ser sembrada también en el futuro. Como señaló Terán Contreras:
> “La dieta de la milpa es un regalo de los mayas antiguos al domesticar estas plantas, y su cuidado es una responsabilidad compartida”.
