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Valladolid, Yucatán, 7 de septiembre de 2025.- Con el propósito de impulsar la producción apícola y posicionar la miel yucateca en el mercado nacional, se anunció la instalación de la planta procesadora “Miel Bienestar” en el municipio de Valladolid, la cual iniciará operaciones en noviembre de 2026.
Durante una reunión de trabajo, el secretario de Desarrollo Rural (Seder), Edgardo Medina Rodríguez, y la directora general de Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), María Luisa Albores González, presentaron los alcances de este proyecto que beneficiará directamente a las y los apicultores del estado.
La planta ofrecerá cinco presentaciones de productos derivados de la miel: envases tipo squeeze, frascos de vidrio, almohadillas, gomitas azucaradas y paletas naturales, además de versiones con tamarindo y chile.
Medina Rodríguez resaltó que esta estrategia representa una oportunidad para incrementar el consumo interno de miel yucateca, al tiempo que fortalece la actividad económica de cientos de familias.
“Con el liderazgo del gobernador Joaquín Díaz Mena y en coordinación con Segalmex, seguiremos generando condiciones que den mayor proyección a nuestra miel en todo México”, afirmó.
Por su parte, María Luisa Albores González reconoció el respaldo del Gobierno estatal y subrayó la relevancia de sumar esfuerzos para respaldar a los pequeños productores.
“Desde Segalmex continuaremos impulsando acciones que fortalezcan la apicultura, conscientes de que sus actores son clave en la seguridad alimentaria de nuestro país”, señaló.
Las autoridades, acompañadas por el alcalde Homero Novelo Burgos, recorrieron el terreno ubicado en el libramiento sur de Valladolid, donde se edificará la planta. La colocación de la primera piedra está programada para el 21 de mayo de 2026, con la meta de arrancar operaciones el 27 de noviembre del mismo año, en el marco del Día Nacional de la Conservación.
En el evento también participaron las regidoras Rossana Mena Cetzal (salubridad, asistencia social y desarrollo sustentable), Martha Núñez Aguilar (servicios públicos municipales) y Gloria Castro Santoyo (desarrollo social), así como la síndica municipal Layda Patricia Arceo Aguilar.
De igual forma, asistieron Ivonne Carrera Pérez, directora general de Relaciones Públicas del Gobierno del Estado, y José Alfredo Pool Canul, responsable de la oficina regional de la Seder en Valladolid.
