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Mérida, Yucatán, 26 de septiembre de 2025.
Un presunto caso de corrupción en el área de verificaciones sanitarias ha salido a la luz en Mérida, luego de que directivos del restaurante Sonora Grill denunciaran públicamente actos de extorsión y abuso de autoridad cometidos por verificadores y funcionarios de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de los Servicios de Salud de Yucatán.
De acuerdo con la denuncia, el pasado 12 de septiembre de 2025, personal de la dependencia ingresó al establecimiento sin presentar un acta debidamente fundamentada. Durante la inspección, que se prolongó por más de hora y media, se documentaron supuestas irregularidades como colillas de cigarro en botes de basura externos al restaurante y temas relacionados con estudios de cloración de agua de la plaza comercial, situaciones que fueron señaladas como faltas del negocio.
Al término de la visita, los verificadores procedieron a colocar sellos en las puertas principales y de proveedores, lo que impidió la operación del lugar, dejando además productos perecederos y sistemas de gas y agua sin supervisión.
Señalamientos contra un alto funcionario
La situación escaló el 17 de septiembre de 2025, cuando el Subdirector de Control y Fomento Sanitario, Abraham Antonio Puch Cardeña, recibió en privado al representante de la empresa. Según la denuncia, antes de iniciar la conversación solicitó que se le entregara el celular para evitar registros de audio o video, y posteriormente habría exigido $520,000 pesos para retirar los sellos, además de una cuota mensual de $30,000 pesos como condición para no tener futuras complicaciones en las verificaciones.
Ante la negativa del restaurante a acceder a estas condiciones, se les impuso una multa superior a los $490,000 pesos, la cual fue cubierta de manera formal por el grupo restaurantero.
Denuncia formal ante la Fiscalía
En un comunicado, Grupo Sonora Grill afirmó que ya interpuso una denuncia ante la Fiscalía y entregó pruebas que, aseguran, confirman los hechos. La empresa subrayó que no busca señalar a las instituciones en su conjunto, sino a los funcionarios que presuntamente incurren en prácticas contrarias a la legalidad.
“Es nuestro deber señalar a los corruptos para que no sigan extorsionando a más negocios en la región. Llegaremos hasta las últimas consecuencias”, expresaron los representantes de la cadena.
Llamado a la investigación
El caso ha generado atención debido a la posible existencia de un patrón de verificaciones irregulares que derivan en actos de extorsión contra comercios locales. Por ello, el grupo restaurantero hizo un llamado al Dr. Domitilo Carballo Cámara, Director de Protección contra Riesgos Sanitarios, para que se investigue y sancione a los funcionarios señalados, en apego a la política de cero tolerancia a la corrupción.
La denuncia busca visibilizar cómo este tipo de actos pueden frenar la confianza empresarial, poner en riesgo empleos y limitar el desarrollo económico en la región.
