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Mérida, Yucatán, 3 de septiembre de 2025.– Con el arranque del ciclo escolar 2025–2026, el Gobierno del Estado, a través del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF Yucatán), presentó una nueva etapa del programa de desayunos escolares, con una imagen fresca, alimentos mejorados y mayor calidad nutricional, en beneficio de la niñez yucateca.
La Presidenta del DIF Yucatán, Mtra. Wendy Méndez Naal, explicó que esta estrategia busca asegurar que las niñas, niños y adolescentes cuenten con entornos escolares seguros, dignos y con acceso a una alimentación balanceada. “No son desayunos cualquiera: están diseñados por especialistas en nutrición, con el objetivo de que nuestras niñas y niños crezcan sanos, fuertes y llenos de energía”, subrayó.
La nueva imagen incorpora a los personajes Yaku y Kanán, inspirados en los aluxes, como embajadores de la buena alimentación. Además, se introdujeron productos innovadores como barritas de cheesecake, pay de limón y galleta; las barritas DIFruta en sabores mango, durazno, tutti frutti, tamarindo y fresa; y el cereal inflado integral WayPop en presentaciones de vainilla y caramelo. La leche, alimento esencial del programa, también mantiene su aporte nutricional y estrena presentación.
Actualmente, el programa atiende a 103 municipios con desayunos calientes y a 51 con desayunos fríos, alcanzando una cobertura estatal histórica. Cada ración cumple con los criterios de la NOM-043 y NOM-251, así como con los lineamientos del DIF Nacional y el Plato del Bien Comer, garantizando inocuidad y valor nutritivo.
En la modalidad caliente, el DIF Yucatán entrega despensas que incluyen aceite vegetal, arroz pulido, avena, lenteja, pasta integral, frijol negro, pollo en lata, atún en agua, chícharos con zanahoria, leche descremada en polvo, harina de maíz nixtamalizado y alubias, entre otros insumos. Estas dotaciones se complementan con recetarios y capacitaciones dirigidas a las cocineras voluntarias, pieza clave en la operación del programa.
Méndez Naal señaló que este modelo no solo garantiza una alimentación adecuada, sino que también fomenta el consumo de productos locales y apoya la agricultura familiar, fortaleciendo las economías comunitarias.
Con esta iniciativa, el Gobierno del Estado reafirma que la política alimentaria del Renacimiento Maya busca trascender el plato: cada desayuno representa una oportunidad para impulsar el bienestar, el desarrollo y el futuro de la infancia en Yucatán.
