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La captura de langosta inició con altibajos en Yucatán; se espera alcanzar 730 toneladas en la temporada.
Progreso, Yucatán, 17 de julio de 2025.– La temporada de captura de langosta 2025 en Yucatán comenzó con contrastes significativos entre las diferentes zonas del estado. Mientras en el oriente —específicamente en San Felipe, Río Lagartos, El Cuyo y Las Coloradas— las condiciones climáticas han afectado negativamente la producción, en la zona del Arrecife Alacranes los resultados han sido aceptables, según reportó José Luis Carrillo Galaz, presidente de la Confederación Mexicana de Cooperativas Pesqueras y Acuáticas.
Carrillo Galaz informó que, en comparación con años anteriores, la producción en el oriente ha disminuido en un 40%, aunque se espera que al cierre de la temporada se logren capturar 730 toneladas de langosta, superando las 600 toneladas obtenidas el año pasado. Esta expectativa refleja un optimismo cauteloso dentro del sector pesquero, que confía en una mejora conforme avance la temporada.
En cuanto a los precios, actualmente el kilo de langosta entera se cotiza en 300 pesos, mientras que la cola alcanza los 600 pesos. Este producto marino, uno de los más rentables del litoral yucateco, tiene gran demanda tanto a nivel nacional como internacional.
En restaurantes de alta gama, como uno ubicado al inicio del malecón de Progreso, un platillo con langosta puede alcanzar hasta 800 pesos, dependiendo del gramaje. Mientras tanto, en el mercado Lucas de Gálvez, en el centro de Mérida, los expendedores no suelen vender langosta de forma regular, pero sí reciben pedidos especiales durante la temporada, sobre todo de parte de restaurantes y clientes particulares.
“Nosotros manejamos la langosta de rechazo, la que no pasa por no alcanzar la talla mínima requerida para exportación. Ese producto se vende entre 500 y 600 pesos por kilo”, comentó Josué Acosta, comerciante del mercado.
De acuerdo con datos de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), más de 2,000 pescadores participan esta temporada, apoyados por 511 embarcaciones menores y 35 embarcaciones mayores. La langosta yucateca se exporta principalmente a Estados Unidos, la Unión Europea, Hong Kong, Vietnam, China y Japón, además de abastecer zonas turísticas como la Riviera Maya.
Las ventas anuales de langosta generan entre 160 y 300 millones de pesos, situando a este producto en el tercer lugar nacional en exportación dentro del sector pesquero.
La temporada, que inició el pasado 1 de julio y concluirá el 28 de febrero de 2026, mantiene buenas expectativas pese a los retos iniciales. La Confederación Mexicana de Cooperativas Pesqueras y Acuáticas confía en que se cumplirán las metas de producción y exportación, consolidando una vez más a la langosta como uno de los pilares económicos del sector pesquero en Yucatán.
