0
0
Con el objetivo de reforzar la calidad de la atención alimentaria que se brinda en las comunidades del estado, el Sistema DIF Yucatán llevó a cabo una jornada de capacitación dirigida a cocineras voluntarias de los Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo (EAED) de las comisarías de Chelem y Chuburná, así como del municipio de Progreso.
Durante la actividad, las participantes actualizaron conocimientos relacionados con higiene personal, manejo seguro de alimentos, almacenamiento adecuado y preparación de porciones acordes con las necesidades nutricionales de las personas beneficiarias de estos programas.
Estas acciones forman parte de la estrategia impulsada por el Gobernador Joaquín Díaz Mena y la Presidenta Honoraria del DIF Yucatán, Mtra. Wendy Méndez Naal, para garantizar que niñas, niños, adolescentes, personas adultas y adultos mayores reciban una alimentación saludable y de calidad.
La capacitación, realizada en la comisaría de Chelem, incluyó sesiones de orientación alimentaria basadas en las recomendaciones del Plato del Bien Comer, herramienta que fomenta hábitos nutricionales equilibrados en las distintas etapas de la vida.
Además, las cocineras participaron en un taller práctico donde elaboraron diversos guisos y reforzaron conocimientos sobre la integración de menús saludables, así como el correcto emplatado y distribución de porciones para población preescolar, escolar, adolescente y adulta.
Con estas herramientas, las voluntarias fortalecen la labor que desempeñan diariamente en los comedores comunitarios, donde preparan alimentos destinados a personas beneficiarias de los programas alimentarios que opera el DIF Yucatán.
Actualmente, la entidad cuenta con 148 Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo distribuidos en diferentes municipios, atendidos por una red de más de mil 200 cocineras voluntarias que contribuyen de manera significativa a la seguridad alimentaria y al bienestar de las familias yucatecas.
La jornada realizada en Chelem forma parte de las acciones permanentes de seguimiento y mejora que impulsa el DIF Yucatán para optimizar la preparación, manejo y servicio de alimentos en los EAED, espacios fundamentales para la atención alimentaria comunitaria en todo el estado
