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Con el objetivo de fomentar el autoempleo y abrir nuevas oportunidades económicas para las juventudes, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de las Juventudes (Sejuvey), puso en marcha un taller gratuito de sushi y cocina asiática, enfocado en brindar habilidades prácticas que puedan convertirse en una fuente de ingreso.
La capacitación, impartida por la chef Karen López, permite a las y los participantes adquirir conocimientos desde cero, incluyendo la preparación adecuada del arroz para sushi y técnicas de enrollado, tanto con el arroz por dentro como por fuera. Además, se introducen en los principios básicos de la gastronomía japonesa, lo que les facilita comenzar a elaborar diversos platillos representativos.
Karen López destacó que formar parte de esta iniciativa representa una oportunidad valiosa para motivar a las juventudes a canalizar su creatividad en actividades productivas, con la posibilidad de que en el futuro desarrollen proyectos propios que beneficien su economía personal y familiar.
Durante el mes de abril, alrededor de 70 jóvenes de los municipios de Progreso y Umán participaron en este programa, donde además de la capacitación recibieron un kit de insumos necesario para la elaboración de los platillos, sin ningún costo.
Fernanda Lara Chi, originaria de Progreso, expresó que este tipo de talleres les permite contar con alternativas para generar ingresos adicionales, así como visualizar la posibilidad de emprender y contribuir a sus hogares o continuar con sus estudios universitarios.
Este taller forma parte de la estrategia de la Sejuvey para llevar capacitación gratuita a distintos municipios, acercando a las juventudes herramientas que promuevan el emprendimiento, el autoempleo y el desarrollo económico.
