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Geny Dianela Canul Chi, de “Antojitos Geny”, se alza con el primer lugar en concurso impulsado por el programa Bienestar para el Jubilado del Isstey.
En un ambiente de sabor y tradición, la comisaría meridana de Komchén reconoció a quienes preservan la riqueza de la gastronomía local con la realización del concurso al mejor panucho tradicional, donde Geny Dianela Canul Chi, representante de “Antojitos Geny”, obtuvo el primer lugar gracias a su destacada sazón.
El certamen formó parte de las actividades del programa “Bienestar para el Jubilado”, promovido por el Centro de Jubilados y Pensionados del Instituto de Seguridad Social de los Trabajadores al Servicio del Estado (Isstey), con el objetivo de fortalecer la convivencia comunitaria y valorar las tradiciones culinarias.
El jurado, integrado por los chefs Raúl Alejandro Castro Arjona y Francisco Javier Pool Chan, otorgó el segundo lugar a María Cecilia Pech Mena, de “Lonchería Doña Norma”, también originaria de Komchén.
Con más de 13 años de experiencia, Canul Chi y su familia se han dedicado a la preparación y venta de antojitos típicos como panuchos, salbutes y polcanes. Su negocio no solo impulsa la economía local al emplear a mujeres de la comunidad, sino que también apuesta por adquirir insumos de productores de la región.
Durante la evaluación, el jurado resaltó la calidad de los ingredientes utilizados, entre ellos la cebolla roja encurtida, tomate, lechuga, pepino, aguacate, pollo asado fresco y tortillas hechas a mano, así como dos variedades de salsa de chile habanero —una fresca y otra tipo “kut”— que aportaron un sabor auténtico al platillo.
La ceremonia de premiación contó con la presencia de la subdirectora administrativa del Isstey, Martha Dorantes Caballero, y la titular del Cejupe, Emy Sosa Novelo, quienes entregaron al primer lugar un paquete de pasadía familiar en el hotel Costa Club, mientras que el segundo lugar recibió un electrodoméstico. Además, todas las participantes fueron reconocidas con kits de limpieza.
El evento, realizado en la cancha de la comunidad, también incluyó actividades complementarias como una plática preventiva sobre extorsión impartida por la Secretaría de Seguridad Pública, un encuentro de fútbol y presentaciones artísticas tituladas “Circo” y “Cri-Crí”, a cargo del alumnado del Cejupe.
